你知道吗?驼奶产量很少,但营养价值极高,人的身体对驼奶有着很大的需求!骆驼奶被称为“长寿奶”,其口味微咸,营养成分非常接近母乳,比牛奶的营养价值更高,是当地的常见饮品。人体对驼奶日常需求有哪些,你知道吗?
驼奶与人体必需的蛋白质
蛋白质能提供给机体营养,执行保护功能,负责机械运输,控制代谢过程,输送氧气,防御病毒的侵袭,传递遗传信息。
驼奶中含有人体必需的18种氨基酸!其中各种必需氨基酸的含量均高于世界卫生组织提出的理想蛋白质中必需氨基酸的含量。因此,饮用驼奶可以满足人的营养需要。
驼奶与人体维生素的摄取
维生素是维持生物正常生命过程所必需的一类有机物质,需要量很少,但是对维持健康十分重要。
有些生物体能自身合成一部分,但大多数需要由食物供给。维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
骆驼乳中含有的维生素包括维生素A、B 族维生素、维生素C、维生素D 和维生素E 几大类。其中,维生素A、维生素D、维生素E 属于脂溶性维生素,B 族维生素、维生素C 属于水溶性维生素。
驼奶中维生素A 的含量为每升0.5 ～ 1.0 毫克;B族维生素中,维生素B1 的含量为每升0.5 ～ 1.2 毫克,维生素B2 的含量为每升0.5 ～ 1.2 毫克。
因此,驼奶可被视为维生素A、B 族维生素的很好的来源。维生素A 的主要功能是维持上皮组织的健康及视觉正常。
因此,驼奶可被视为维生素A、B 族维生素的很好的来源。维生素A 的主要功能是维持上皮组织的健康及视觉正常。
驼奶中其他B 族维生素和维生素C 的含量都高于其他食物中的含量,一升驼奶中维生素的含量可以满足人体一天的需求量。
驼奶与人体对矿物质元素的需求
当人体摄入钙不足时,血液中钙的浓度偏低,机体就会采取应急措施,释放骨骼中的钙来维持血钙浓度,维持人体正常的生理功能。
这一切均通过甲状腺分泌升血钙素和降血钙素来加以调节。由于钙的摄入不足,出现骨质疏松、软骨症等,严重影响了中国人的健康。女性缺钙一般是从30 岁开始,到40 岁以后,每年丧失骨质约1%。
由此可见,人的一生中都需要不断补钙。补钙的方法很多,饮用乳制品是其中最简单易行的。
驼奶含有丰富的活性钙,是人体最容易吸收的钙源之一。其中钙的含量为154.57 ～ 186.87 毫克/100克,同时磷、钠、钾的含量也很高。另外,还含有维生素D,能促进钙、磷在肠内的吸收。所以,每天喝驼奶来补钙是最佳选择。
驼奶中的镁,是人体不可缺少的矿物质元素之一。
镁几乎参与人体所有的新陈代谢过程,缺镁易引发心血管疾病、诱发痛经、偏头痛等症状,驼奶中的镁元素含量为55㎎,而羊奶牛奶中只有15㎎&11㎎。
所以补充镁元素的乳品来说,驼奶是最合适不过的!
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