寻找“隐匿”犄角旮旯的咖啡店

　　与中国自古以来便爱品茗的“茶”一样，外来品“咖啡”也是世界上最为热门的饮品之一。茶叶深受各阶层的人们喜爱，自然拥有广大的消费群体，但咖啡凭借独特的醇香和提神醒脑作用，以及受西方影响成为“便利兼具时尚生活”的代名词，逐渐在中国大地上生根发芽，成为考试党、上班党不可缺少的日常饮品，尤其是具有购买能力的年轻上班党。速溶咖啡尽管因冲泡的便利与价格的优势霸占中国咖啡市场，但体验感最佳、最受欢迎的还是现磨咖啡。

　　国内现磨咖啡似乎进入了又一个新春阶段，以星巴克为首的连锁品牌更多地出现在街头与巷尾，上至大都市，下至小城镇。去年，新兴品牌瑞幸咖啡异军突起，自由购买、自提配送的新零售新模式打破了原有现磨咖啡的传统模式，深受年轻人喜爱，其疯狂增长的速度显现其欢迎程度，连锁咖啡的增加无异于带动更多的群众有机会去了解并接触现磨咖啡，咖啡文化。

　　观念影响消费形式，随着年轻人成为主力消费群体，消费形式发生巨变。咖啡成了必备饮品之一，人们便欣赏追求气氛好、有格调的咖啡店。味道的品质不足以全面评价，气氛的地位性逐步提高。与朋友同事约的下午茶，拍照发朋友圈，希冀“圈内好友”的点赞、评论。不曾经历过物质紧缺的年代，当下年轻人对消费有了更高的追求，不仅仅耽于满足咖啡的品味，对体验消费也更注重，尤其是充满文化色彩的咖啡厅更受其青睐。如今，满足消费者观看、学习、体验多层次的咖啡文化，也成为商家们苦思冥想的生存之道。

　　幸与不幸，消费主力的年轻上班族追求创新与个性化生活，与传统标准不同，趋向独一无二的定制生活。小小的一杯咖啡包含的商家店名、环境、咖啡品质等均需要体现其自身的个性，而不是连锁咖啡带来的标准要求，具有个性主题的咖啡厅显然虏获了更多咖啡爱好者的芳心。

　　随着办公商业楼的增加，人们对生活质量的提高，方便与好友、客户的交流，注重隐私，咖啡店更是藏匿于不起眼的“犄角旮旯”。

　　他们藏身于老城区，曾经的繁华地带因城市变迁而稍显没落，上班族的减少让这些咖啡厅逐渐处于喧嚣的僻静处，有着固定的客流，休闲娱乐族容易找到的地儿。

　　走在萧山的老城区，笔者找到一家猫咪主题的咖啡厅，猫在咖啡厅中已属寻常，鲜明的主题也让他成为爱猫一族的聚会圣地。冬日暖阳斜射，斜坐于温暖的沙发，一杯咖啡、一本书，悠闲地享受宁静的下午。周末的你不如偶尔放弃新城区的探索，走老路，看旧楼，感受时光的停顿，或许转角就是心宁处。

　　他们隐身于办公楼宇，给予上班族烦心工作后内心苦闷的疗养地，因此这是流传在上班族之间的秘密花园。

　　笔者偶然在滨江的一栋写字楼发现一家及其偏僻的咖啡厅，如果不是闻到咖啡的香味，似乎很难与咖啡厅联系在一起。地方窄小，像小型会议室，只陈放几张桌椅、坐垫，大家围坐在一块儿。这种隐匿在办公楼的咖啡厅环境与味道独特，大家似乎都不愿广为流传，仅分享给周边好友一聚。平时工作的你，不妨随意留心周边写字楼是否有你倾心的那一家。