中式餐饮的设计魅力

说到中餐

你能想到什么？

红色

喜庆

古典

传统

……

能够彰显东方气质

又不失现代优雅的

是中餐了

中式风格建筑以木材、砖瓦为主要材料，构件结点为榫卯，使结构富有弹性，木质结构也让建筑的屋顶更有创造力。

中餐厅的平面布局可分为宫廷、皇家建筑为代表的对称式建筑，以及以江南园林建筑为代表的自由与规则相结合的布局。无论是哪种形式，均可展现中国古典之美，让食客感受中国传统文化。

在空间布局中，需注意以下几个方面

空间层次

用隔窗、屏风来分割空间层次，门窗用棂子做成的方格或是其他纹样，更能展现中式风格。

重视流线设计

怎样设计合理的动线让餐厅内部的大堂区域、包间区域的客人不会有过多的交叉，且服务动线与客人动线也要尽量分开，这样既可以保证服务质量，又可增加客人的用餐体验。

注重保护客人隐私

中餐厅不同于快餐店，排桌式布局不适用于中餐厅，不仅会降低餐厅档次还会让私密性全无，用古典屏风将空间有效分隔开来是个很不错的手段。

重视通风及排烟

餐厅内的空气环境是客人进入餐厅后对餐厅的第一印象。因此不让厨房的烟味溢至大堂与包间，是众多餐厅都需要注意的一点。厨房负压要达到一定要求，才可排烟正常避免通风串味。

营造文化氛围

高雅的文化不仅体现在餐厅名字上同样体现在室内设计方面，在设计餐厅内部时，同时将餐厅主题与室内设计相结合，由内而外营造出一种文化氛围，保证整体和谐。

中式餐厅的软装设计与文化也有独特风格

中式文化的“神”与中式风格的“意”，让中餐厅的室内设计完美融合了庄重与优雅的气质。

家具的使用

含蓄、端庄，古典中式家具是一首能让食客细细品味的老歌。随着市场发展，现在的古典家具摒弃了以往繁复的制作工艺，但依旧保留了古典家具的意境和精神。

官帽椅因其很像古代官员帽子而得名，圈椅则是靠背和扶手连在一起顺势而下的座椅。两种椅子造型合理，线条简洁，均是现在人们经常使用的椅子类型。

条案多作为供台使用，在餐厅中常被用来作为引导视线的道具，上面会布置一些小型器皿、花瓶等物作为点缀。

装饰宫灯

正统的宫灯造型有八角、六角与四角之分，图案多为吉祥寓意，宫灯用在餐厅中，既能供照明使用又可作为装饰。

装饰品

家具门板、栏杆等镂空或雕刻花纹图案统称为花板。上雕刻吉祥纹样，可几块拼接在一起挂在墙壁之上，起到点缀之用。

想要增加餐饮空间的中式文化厚重感，那么国画可谓是选用之良品。因国画展现内容的特殊性，加之其独特的艺术绘画语言，让国画在中式装饰中独占一席。

餐厅中墙面的装饰我们常会看到书法作品，笔墨的渲染与挥洒，融合了传统文化与环境艺术，在传承古典文化的同时，也是对审美的一种表达。

作为很有中国特色的手工艺品——中国结也是中式餐厅装饰中的重要一环。有时中国结的现代工艺手法更能将中餐厅拉出传统走向国际。

色彩运用

浓烈而深沉的色彩是中式设计中常用的，墙面深紫、深红，地面深色木地板，天花同样是深色木材，搭配清淡的灯光，优雅、内涵得以体现。在从古代到现代的时间长河中，色彩逐渐成为一种特定的符号。黄瓦、红墙成为皇家的代表，而苏州园林风格则更多使用水墨为主色。

做属于东方的中餐设计，在设计中感受中餐的魅力。