正宗宜宾燃面好吃得板！

那么，今天二哥露两手，让你自己也能在家做出最地道的【宜宾燃面】！

第一步，准备佐料

1.碱面条（圆形的最好，不易黏）

2.宜宾碎米芽菜

3.炒花生（碾碎，如果没有，就拿生花生入微波炉打干至脆）

4.蒜沫、葱花

5.香油

6.熟油辣椒（相当讲究了，需要香料垫底，海椒面、加入几颗冰糖、些许盐、鸡精）

7.花椒面

8.味精

9.白糖

10.肉臊子（随个人口感加入）

11.芝麻炒香

第二步，煮面、捞面

面条煮到7分熟，千万不能煮太久，起锅后容易黏。

看到中间还有点白心就捞起

第三步，趁热用香油、熟油、少许蒜沫、白糖（少许，目的提鲜）、少许盐（因为芽菜有味儿）和面

一定要趁热哦，免得粘

不懂看图

第四步，放上味精、芝麻、花生、碎米芽菜、葱花、喜欢的加肉沫，就可以啦！

是不是非常有食欲了

你学会了吗？注意盐味的把控，因为芽菜很咸！